Фаршированные кальмары
Ингредиенты:
4 -5 кальмаров,
150 гр. грибов,
150 гр. сыра,
2 - 3 яйца,
1 луковица небольшая,
1 морковь сырая,
майонез,
соль, специи, зелень.
Приготовление:
Кальмары разморозить, обдать кипятком, очистить от пленки и внутренностей, убрать хорду ( тонкий хрящик ). Плавники аккуратно отрезать и нарезать их соломкой.
Начинка для кальмаров
Грибы помыть, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.Лук очистить и мелко порезать. Морковь помыть и натереть на средней терке. Яйца моем, опускаем в холодную воду и варим после закипания 10 минут. Яйца порежем соломкой. Сыр натрем на крупной терке.
Все складываем в чашку, сюда же плавники порезанные, хорошо перемешиваем.
Слегка посолим, поперчим и чайной ложечкой фаршируем кальмары. Край кальмара закрепляем зубочисткой.
Сковороду или другую посуду, смазываем маслом и укладываем кальмары фаршированные грибами и сыром.
Ставим в разогретую духовку до 180 С на 15 минут. За 5 минут до готовности натрем сыр на крупной терке и обсыпаем кальмары.
Готовые кальмары выкладываем на блюдо и украшаем.
Салат из кальмаров.
Ингредиенты:
Кальмар — 2 средние тушки
Лук — 1\2 небольшой луковицы
Яйца — 2 шт.
Соль по вкусу
Майонез по вкусу
Приготовление:
1. Если Вы купили неочищенные тушки кальмаров, то для начала необходимо очистить.
2. Сварить 2 яйца вкрутую (варить 10 минут в кипящей воде). Затем мелко нарезать.
3. Мелко покрошить лук или измельчить в блендере.
4. Тушки кальмаров положить в кипящую воду. Варить 3 минуты, но не больше, иначе мясо кальмаров станет жестким и не вкусным.
Вытащить кальмары рецепты из воды. Остудить. Нарезать кольцами или полукольцами.
Далее смешать ингредиенты: лук, яйца, кальмары. Посолить. Заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
4 -5 кальмаров,
150 гр. грибов,
150 гр. сыра,
2 - 3 яйца,
1 луковица небольшая,
1 морковь сырая,
майонез,
соль, специи, зелень.
Приготовление:
Кальмары разморозить, обдать кипятком, очистить от пленки и внутренностей, убрать хорду ( тонкий хрящик ). Плавники аккуратно отрезать и нарезать их соломкой.
Начинка для кальмаров
Грибы помыть, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.Лук очистить и мелко порезать. Морковь помыть и натереть на средней терке. Яйца моем, опускаем в холодную воду и варим после закипания 10 минут. Яйца порежем соломкой. Сыр натрем на крупной терке.
Все складываем в чашку, сюда же плавники порезанные, хорошо перемешиваем.
Слегка посолим, поперчим и чайной ложечкой фаршируем кальмары. Край кальмара закрепляем зубочисткой.
Сковороду или другую посуду, смазываем маслом и укладываем кальмары фаршированные грибами и сыром.
Ставим в разогретую духовку до 180 С на 15 минут. За 5 минут до готовности натрем сыр на крупной терке и обсыпаем кальмары.
Готовые кальмары выкладываем на блюдо и украшаем.
Салат из кальмаров.
Ингредиенты:
Кальмар — 2 средние тушки
Лук — 1\2 небольшой луковицы
Яйца — 2 шт.
Соль по вкусу
Майонез по вкусу
Приготовление:
1. Если Вы купили неочищенные тушки кальмаров, то для начала необходимо очистить.
2. Сварить 2 яйца вкрутую (варить 10 минут в кипящей воде). Затем мелко нарезать.
3. Мелко покрошить лук или измельчить в блендере.
4. Тушки кальмаров положить в кипящую воду. Варить 3 минуты, но не больше, иначе мясо кальмаров станет жестким и не вкусным.
Вытащить кальмары рецепты из воды. Остудить. Нарезать кольцами или полукольцами.
Далее смешать ингредиенты: лук, яйца, кальмары. Посолить. Заправить майонезом.
Приятного аппетита!
